血水怎么那么红!”
“这不是肌红蛋白吗?”
江安不太相信那么的火候,肉还是生的。
可张哲杰却反复的提醒说:“肌红蛋白我还能不认识吗,你看看这个分明就是血。”
“真的?”
要是一句两句,江安还可以不用当回事,可现在说的太多了,他心里多少也有点小疑惑。
犹犹豫豫的,江安觉得还是不要醒肉了,切开看看那里面到底是肌红蛋白,还是血水吧。
随着专业的牛排刀缓缓切开,果然牛仔骨里面就流淌出一股浮着油花的红色肉汁来。
虽然肉汁的确比一般的牛仔骨要多,不过看着横断面那粉嫩粉嫩,略带一点肉褐的杨色,江安就知道,自己成功了。
这分明就是肌红蛋白!
“蛙趣……你竟然没失手?”
老张看到这些还有点失望:“不对,一定是什么地方出了问题,你应该失手的才对啊。”
“不行!”
“让我来试一下!”
这该死的好胜心。
张哲杰反复确定了江安没有失手之后,也耐不住心里的悸动他也想试试看。
“不过咱们已经没有牛仔骨了。”
江安指了指桌上的菜品:“你看,你打算谋杀哪一个?”
“……别惹我啊。”
老张这会虽然被江安怼的不舒服,但也没办法,谁让刚才是他先出招的?当前的形式,能扭转局面的,只有她自己操作出一块和江安同样成功的烤肉才行。
“不然,我还是对这些独龙雪花下手吧。”
“这样才能展现水平吗!”
“别!”
不用别人,若嘉就开口阻止了他:“要不然你还是烤一烤横膈膜吧,那个分量比较小,要是烤糊了,你自己吃也不会难受。”
“老张你知道,我是爱你的对不对?”
张哲杰还能说点啥?
领导的话就是他冲锋的旗帜,不就输横膈膜吗,哥们就给你们好好展示一下,什么叫做米其林级的操作。
请收藏:https://m.bq57.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)