食的感悟又上了一层楼。

　　他心里面这样想到，他来给陈飞打杂完全是做了一件超级对的事。

　　这边陈飞自然是不知道林裕吴心里面是在想什么的。

　　虽然食材本身是精华，但是它的汤更是精华，所以这个汤在这一点上是一定不能马虎的。

　　两人的表情非常严肃。

　　表面上看是一块汤，里面装着几块豆腐食蛇，它的做法却大有文章的。

　　在这一点上，陈飞跟林裕吴早就研究过了。

　　首先做这一块豆腐，它的汤也就是这个汤的精华，一定要先准备老鸡，老鸭，鸡腿，火腿肉皮，筒骨，瘦肉，还有蹄髈。

　　这些东西是陈飞，早就准备好了的。

　　而且还是非常新鲜的。

　　看着满满一大盆准备的肉菜全部放在大盘子里面。

　　陈飞顺势扫了一眼，发现并没有少什么。

　　于是这才满意的点了点头。

　　然后除了这一些之外，还要准备鲍鱼，海参，干贝，花椒，鱼唇，墨鱼，蹄筋，鸽蛋，还有花菰跟笋干。

　　两人花了二十几分钟的时间，然后把全部食材给准备在桌上。

　　可以来说这一道简单的清汤豆腐实则是非常的不简单的。

　　光是这些食材就已经非常的豪华了。

　　而且要是买下来，价格还真的不会低到哪里去。完全是豆腐做法中超级奢侈的版本了。

　　就连一旁的林裕吴也忍不住的开始感慨：“做了这一道清汤豆腐的成本果然是非常大的。”

　　但是两人什么样的场面没有见识过，这样的小场面还是小意思。

　　主要是陈飞想要把这一道清汤豆腐当成第五店铺的镇店之宝。

　　所以在这个题材上还是非得要下功夫。

　　毕竟这么多昂贵的食材，这一道清汤豆腐的定价不能太高，也不能太低。

　　所以陈飞选择的都是那些正常价格的海鲜。

　　毕竟他们还是以镇店之宝为宗旨的，而不是自己做来尝尝。

　　毕竟研究食材还是要结合实际的。

　　但是陈飞自己有信心能把这些美食做到极致。

　　就算是超级简单的食材，陈飞也能把它变成世界上最美味的美食，对于这一点陈飞还是非常的有自信的。

　　这个清汤豆腐的由来其实也是有一个的。

　　相传年羹尧大将军当年恃宠而骄，因为穷奢极欲的形式作风，被四大爷所忌惮，然后就被贬去了杭州。但被贬之后仍不知悔改，想吃佛跳墙，又不敢明吃，只能暗着来，所以为了避嫌，后生们就发明了这一道清汤豆腐，别看它四面八方都是一块小小的豆腐，但是一咬下去就是美味的佛跳墙。

　　因为佛跳墙的食材独特性，各种胶质的食材溶于汤类，一旦凉了之后，它就会凝结成冻。

　　那么一块固体的佛跳墙，就可以轻而易举的包进豆腐里面了。

　　而这个佛跳墙的汤汁就变成了豆腐清汤。

　　这就是清汤豆腐的由来。

　　当然了，这只是一个小故事而已。

　　反而是现在人们听得到最多的版本。

　　系统说的那些记载，人们倒是听的不多。

　　陈飞开始按照步骤做接下来的事情。

　　他跟林裕吴分工得当，先把里面的食材全部给它切除。

　　这些食材他们要放进砂锅里面炖煮。

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