最适合把这个蛋液炒散的大小。
他并没有摸这个锅底，而是把手微微放在锅的正上方两三厘米处，然后感受了一下温度。
这是很多厨师都会惯用的手法。
陈飞为了节约时间，自然是用了这个土法子。
现场想起了蛋液炒熟的声音，炒鸡蛋的香味弥散开了。
30秒之后，陈飞把新鲜出炉的炒鸡蛋盛放在一个盘子里面。
这个时候炒出来的鸡蛋就是非常的嫩了，感觉一吃进嘴里面就能彻底的化开了，完全就是炒鸡蛋的最佳理想状态，陈飞倒是非常的满意。
等他处理完这个炒鸡蛋，下一步又要开始处理其他的食材。
此时差不多已经20分钟到了。
估.上好大致时间，陈飞把这个腌好的瘦肉打开，然后看了一下是否腌制入味，顶级的大厨不用上手去调试，就知道这个肉质到底腌制好了没有。
陈飞只是看了一眼就知道，已经差不多好了。
于是他把这个肉拿起来，再往锅里面续添1汤匙油烧热，倒入瘦肉丝炒至肉色变白。
这个速度非常的快，两分钟的时候，陈飞就迅速的把这个炒熟的瘦肉给捞了起来。
瘦肉厚薄适宜，长短相似，而且此时看上去非常的q弹，如果要是吃一口，绝对味道是杠杠滴。
另外一边的赵宏还有黄灿灿，感觉自己的口水都要流下来了
明明他们两人都快要吃饱了，但是看着陈飞做的这个美食，他们居然又有了食欲。
真的实在是太想吃了。
感觉牙齿都要打架了。
“真的好香呀！”黄灿灿忍不住吸了吸鼻子，“我怎么感觉此时我能吞下十头牛？”
“居然看饿了。”赵宏也忍不住感慨的开口，“光是看着这个炒肉，我就觉得跟鱼一样q弹润滑，真的想吃。”
黄灿灿倒是非常赞同自家表哥这句话。
两人在悄悄嘀嘀咕咕的说着话。
陈飞又开始了，继续其他下一个步骤，炒鸡蛋跟炒瘦肉已经都准备好了，接下来就是调它的香料之类的了。
其中还有这个韭黄，这个九环是一个比较重要的步骤。
主要讲究的是一个先下还有后下的区别。
在陈飞这边，陈飞是打算把韭黄这一道菜给后下的。
毕竟韭黄易熟，很多人认为这个韭黄是非常卡牙齿的，那是因为这个韭黄的食材没有选好，还有因为做出来的手法不对，这才会导致这个韭黄非常的卡牙齿。
所以陈飞就要着重的处理这一个步骤。
步骤其实也挺简单，就是要把这个韭黄后下就好了。
陈飞此时又烧热2汤匙油，然后早就把准备好的香蒜芽，还有一些调料之类的开始一步一步的放进锅里面。
这个时候他要炒香蒜末，等处理完炒香料的这一步之后，下一步陈飞就先倒入木耳丝和韭黄翻炒1分钟，再倒入炒好的肉丝拌匀。
在中火翻炒一分钟，这一道木须肉就新鲜的出炉了。
以上就是木须肉的做法。
因为步骤挺简单的，也不算很复杂，是一道比较非常常见的家常菜。
很多地方其实都能看到过这一道菜。
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