一体，一般称之和食或是日本料理。和食讲究清淡与味鲜，忌讳油腻。典型的和食有：寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤等等。此外，还有饭团和便当。

　　在医疗方面，日本的医疗环境比较好！日本公民无论住院还是看门诊，无论是在本地看病还是到外地就医，只要出示本人的医疗保险证，在全国任何一家医院或是诊所看病取药，个人只承担医药费的百分之三十，少年儿童看病住院均免费，70岁以上老人看病住院个人承担的费用不到百分之十五。由于医药分开，加之监管严格，不存在过度医疗的问题。更没有主治医生或手术的外科医生收患者家属“红包”的医疗乱象。

　　日本人的文明礼貌是值得肯定的，这不仅仅表现在服务态度上，一个居民楼里的人乘电梯碰到一起，互相之间都要问声“你好”！离开时都会说声“再见”；陌生人问路时，几乎所有的人都表现的很到位；自己或孩子给别人带来了妨碍或不便，都会连声说“对不起”；问事情或麻烦别人时，也都是客气话和请求的话在前，要问的话在后。日本人的这种文明礼貌和细致周到不一定是在“好感”驱使下产生出来的“热情”，而是在日本民族气质和文化熏陶下自发产生的一种行为举止。

　　日本人的交往理念是尽量不去麻烦别人，也不希望别人麻烦自己；交往的时候严格按照彼此地位使用相应的礼节。日本人各忙各的，“全天候”朋友一般不多；家族间的亲情关系也不象中国人那样致密。

　　在一些举手之劳的小事上日本人很乐意助人，在共同作事上日本人也是很好的合作伙伴。但是，要想得到物质上的帮助和持续性的帮助，日本人并不是理想的求助对象。比如亲属和朋友之间相互借钱，在家闲着的父母帮助忙于工作的子女照顾孩子等都不像中国人那样慷慨和助力。在上世纪七八十年代，有不少二战时期遗留在中国的孤儿回到日本后想投亲靠友，但让他们失望和心寒的是，能得到亲人帮助和资助的人很少，绝大多数“归国者”只能靠政府的救济度日。

　　日本是一个很讲规则的社会，除了法律、法规的维护，还有公序良俗的约束。日本民族内敛、坚韧、勤奋、守纪律，多数人比较有礼貌也比较老实，花花肠子多的人很少。但日本人中也有一些人心胸狭窄，而且比较固执。日本是自杀率比较高的国家，且不说武士年代血染樱花的历史，就是近十几年来，日本毎年的自杀人数都达到两三万人。据日本警察厅公布的数字，2014年日本全国自杀人数为32845人。%为男性。50岁至59岁自杀者人数最多，%。按职业分，57%的自杀者无业，其后依次

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