用食材都不为过,但是其他人还妄想用那些名贵的螃蟹?简直做梦!
新生们立刻撤出了手,林田苟揭开蟹壳,轻轻挖出蟹黄的部分,因为生长在清澈稻田里,大闸蟹内部竟然干净无比,接下来就是里面的蟹肉,依旧马虎不得,张四风也看得称奇,“你小子不会以前是厨师吧?看这手法,我有点期待了!早知道就不点蛋炒饭了!”
“并不是,我是个演员,商人,销售,但从来都不是个厨师。”林田苟笑着说道,终于忙完了最复杂的取出蟹肉,他随后搅拌鸡蛋,切好小葱,看到旁边不少新生还在手忙脚乱的模仿,林田苟故意放慢速度,对着他们一笑,众人立刻明白,这是他为了让大部分人都能吃上饭才故意这样做,不由得都心生感激。
林田苟爆葱下锅,随后放入蟹肉小火慢炒,要突出蟹肉的鲜嫩对厨师来讲可是个手艺活,七分熟左右下入米饭,米香和蟹香双重混合,“小子,你是不是该下蟹黄和鸡蛋了!这两个才是灵魂啊,你可别忘了!”张四风在林田苟翻炒蟹肉的时候就已经馋的流口水,赶快出言提醒,他可是个老馋鬼,尤其是喜欢吃螃蟹,林田苟这一手算是歪打正着。
“校长放心吧,现在还不到他们出场的时候,请别着急。”蛋炒饭不简单也不难,其实对米的要求更高,每粒米饭都均匀的沾上蛋液是门学问,林田苟将米饭和蟹肉炒的颗粒分明,随后蛋液直接倒在了米饭上,大火迅速翻炒,连续的颠锅以免蛋液糊锅,之前洁白的米粒颗颗泛起金黄,米香,蛋香,蟹肉香充斥着整个食堂,朱红霞也忍住看了一眼,才满意的点头,“不愧是我的徒弟,这道菜估计就能让那老鬼高看一眼!”
阮俊一和陈克更是馋的流口水,他们可知道林田苟的手艺,当年在沙漠里的沙鼠都被他料理的津津有味,何况是现在有各类顶级食材的厨房?只可惜他们是没份品尝了,白白便宜了那个老顽童校长!
“快放蟹黄啊!这个我最爱吃,搞快点!”张四风咽着口水说道,他早就等不及,可是林田苟并没有回话,依旧在翻炒,现在已经出国装盘,这奇怪的一幕让张四风有些不满,“你小子,前面的几个步骤都做得不错,怎么到了关键时刻掉链子,蟹黄不放!还以为你是个懂吃的人,没想到也就那么回事,暴殄天物!”
装盘完成后,趁着热气,林田苟直接将满满的蟹黄倒进米饭里,随后撒上一把小香葱,递给张四风说道,“来吧,请尝尝这份蟹黄拌炒饭!一定要搅拌后再吃,味道更佳!”此时蟹黄经过炒饭的加热,已经散发出香气。
张四风接过盘子,立刻开始搅拌,谁知蟹黄与炒饭越拌越香,马上充满了整个食堂,就连玄班的学生也不禁被吸引,老顽童张四风更是舍不得入口,馋的口水直流,“你们看什么?没见过老帅哥吃饭么?”
一口蟹黄拌炒饭入口,蟹肉,米香,蛋香与蟹黄那夹生的鲜味混合在一起,鲜香无比!这道菜对蟹黄的要求极高,只有上好的稻花蟹才具备拌饭的资格,否则那些臭水沟里的螃蟹用来拌饭,那简直就是黑暗料理。
“好吃!你小子一定是厨师!否则怎么会做出如此好吃的炒饭!”张四风边吃边说,对着林田苟竖起了大拇指,“现在本校长交给你一个任务,以后我的饭由你全权负责!”
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