分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。
立夏是为夏季之始,小麦齐穗,开始扬花上浆。此时,各种候鸟相继入境,并继续播种秋作物。农谚云:“立夏茭子小满谷,芒种玉茭大疙哚。”立夏日忌无雨、无风。俗以为立夏日无雨,主旱,有“立夏不下,旱到麦罢”,“立夏不下,高挂犁耙”,“立夏刮东风,药铺把门封”之说。立夏是多雨的时节。在东华州玄海一带,立夏这一天有“斗蛋”的民俗。是日中午,家家户户都要煮好鸡蛋。鸡蛋带壳清煮,不能破损,用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。
小满,农民购置农器家具,做收麦前的准备工作,并开始套种晚秋作物。有“小满不满,芒种不忙”,“小满十八天,不熟也要干,指小麦,“小满种谷,憋满仓屋”的农谚。在小满这一天,有“抢水”与“祭车神”的习俗。旧时水车车水排灌为农村大事。谚云:“小满动三车。三车指的是丝车、油车和水车。”水车于小满时启动。此前,农户以村圩为单位举行“抢水”仪式。“祭车神”亦为农村古俗,传说“车神”为白龙,农家在车水前,于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之物,特殊之处为祭品中有白水一杯,祭时泼入田中,有祝水源涌旺之意。这些习俗表明了李乾宸前世的农民对水利排灌的重视。
自芒种起进入典型的夏季,天气相当炎热。芒种时节,正是南荒大原养稻与北方收麦之时。芒种这天,人们在耕播种作的空余,忙里偷闲,有“送花神”的习俗。根据古老的说法,芒种节过后,群芳摇落,花神退位,人世间便要隆重地为她饯行,以示感激。从这里,可以看出李乾宸前世的古人对大自然的一种亲近感,表现出对生态的敏感和重视。
李乾宸前世古时,夏至节气有庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。夏至是太阳星在天空位置最高的一天,在民间有“夏至一阴生”的说法。其实严格来讲,“节气”反映的是季节、物候、气候变化规律,而“阴阳五行”即属于“干支”范畴,“阴阳”的消长,是以“干支”为推算依据。夏至在中夏之位,即午位,午属阳,夏至这天阳星气盛,但不一定是午月之中阳力最盛的一天,具体哪天阳气最盛依据干支推算。夏至这天,太阳星直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线,北水蓝星的白昼达到最长,且越往北昼越长。夏至这天虽然白昼最长,太阳星角度最高,但并不是一年中天气最热的时候。因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到最多的时候。在李乾宸前世,民间有小暑“食新”的习俗。“食新”是将新打的米、麦等磨成粉,制成各种面饼、面条,邻居乡亲分享来吃,表达对丰收的祈愿。同时,这些新货也要准备一份祭祀祖先,恳请保佑风调雨顺。
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